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家庭食用培根挑选注意要素

点击次数:  更新时间:18/12/19 14:34:12 来源:www.shandongqihui.com关闭
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培根是将猪未经腌熏等加工的猪胸肉,或其他部位的肉熏制而成。培根味道极好,常用作为烹调的重要食材之一,今天小编介绍的是关于培根的挑选方法介绍:
1、触摸培根的弹性,手抹下培根表面,表面干爽,没有带有黏液。用手指按压,能感觉肉质结实有弹性,如果肉质松软且没有弹性,则不要选购。
2、闻闻培根的味道,质的培根具有培根应有的熏肉风味,如果有酸败味或其它异味,则是变质的或次品。所以在购买的时候要用鼻子闻闻培根的味道。
3、培根的颜色,质的培根色泽光亮,颜色上,瘦肉部分呈鲜红色,略显暗红色。肥肉部分透明或者是呈乳白色。培根的表面没有斑点。
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