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台湾烤肠品质优劣鉴别从多点要素判别(一)

点击次数:  更新时间:20/12/10 11:06:12 来源:www.shandongqihui.com关闭
分    享:
1、烤肠条形
正规厂家烤肠长短、粗细、重量均匀;次的产品长短、粗细、重量不一;
2、色泽
正规的烤肠
外观色泽自然鲜亮、让人食欲倍增;普通的色泽不鲜亮、发乌、烤后发黑;
3、封口工艺
大型机器扭扎、封口牢固、保水性好;反之小型机器制作、线扎为主、两端散开、保水性差、水分散发快;
4、烤肠结构
弹性好、断面眼观呈颗粒肉状;反之弹性差、含粉量大;
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