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培根煎大虾的最新做法

点击次数:  更新时间:17/01/13 17:27:01 来源:www.shandongqihui.com关闭
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作为培根生产厂家的老师傅要告诉大家这个菜说简单但是一点都简陋,你随便一做保证能登大雅之堂,成为你家节日餐桌宴客菜。
主料:
大虾6只,培根3条。
辅料:
油。
培根煎大虾的做法步骤:
培根煎大虾的做法1. 大虾6只剥去虾皮,留下虾头和虾尾,用少量生抽和新磨胡椒粉腌渍一下;
培根3条,从中间对半切开,把腌渍过的虾裹一层干淀粉,每半条培根包在一只虾外面,露出虾头和虾尾;
培根煎大虾的做法2. 锅里放很少的油润一下锅,待锅子足够热,调中小火,把包了培根的虾放在锅里煎,煎到培根酥脆虾子变红,翻一面继续煎熟
培根煎大虾的做法3. 这么香口的培根煎虾,搭配一些清爽的蔬菜才好。
不过大家尽量注意一下几点:
1、在虾腹上轻轻割几刀,挑断腹部的筋,这样虾子受热不会弓起身;
2、怕煎的时候散掉,可以用牙签固定一下;(不过其实培根一煎就定型成脆皮了,不太容易散掉)。
3、培根有咸度,虾也加了生抽腌渍,所需无需再加盐了;
4、培根煎的时候会出油,所以锅子里无需加油,最多加一点点润锅,这样就能做出油焖大虾味道的虾了。
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